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新食品原料有哪些特征?

新食品原料有哪些特征?


新食品原料是指在我國無傳統食用習慣的以下物品:

(一)動物、植物和微生物;

(二)從動物、植物和微生物中分離的成分;

(三)原有結構發生改變的食品成分;

(四)其他新研制的食品原料。

應特別注意的是新食品原料不包括轉基因食品、保健食品、食品添加劑。

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