新食品是以衛生計生委和原衛生部公告批準的新食品原料（新資源食品）名單中的物品為主要原料生產的，是介于普通食品和保健食品之間的有益于人體營養與健康的食品。
保健食品是以《保健食品原料目錄》和《允許保健食品聲稱的保健功能目錄》中的物品為主要原料生產的。
普通食品一般沒有官方嚴格限定的人群食用范圍和食用量；而部分新食品則在新食品原料公告上限定了人群食用范圍和食用量。